龙门美食文化节热闹开幕 26家餐馆参与美食评选 3家餐馆喜获金奖

时间:2018-10-12 22:52 编辑:甘露 查看: 1695 评论: 0

都市时报全媒体记者 毛亚南 实习记者  徐琳惠 实习生 郭倩



10月12日上午,虽然小雨淅沥,但西山区碧鸡首届龙门美食文化节在龙门社区辖区内美食一条街热闹开幕,前来参加活动的人们的热情高涨。当天举行的“最受群众喜爱的菜品”的评选活动中,26家参评餐馆中3家获得金奖,6家获得银奖。

                   

                            

现场观众当评委 味道好就现场投票

     

此次美食文化节由龙门社区居委会主办,都市时报协办。活动旨在通过向食客展示当地美食街的推荐菜品,向社会展示龙门美食街升级改造后的新面貌、新环境,不变的是那些让人吃了还想来的经典口味。

    

活动开场,龙门社区文艺队表演了歌舞《欢聚一堂》,激昂的音乐把人们的心情推到了高潮,随后,龙门社区文艺队又带来了舞蹈表演《中国梦》。

    


全家乐牛菜馆参与评选中最受欢迎的菜品为鲜切牛肉凉片和炖牛尾,阳光山水江湖菜馆参与评选的菜品为香锅带皮黄牛,凤聚轩兄弟辣子鸡的则是招牌菜沾益辣子鸡。评比现场,爱好美食的群众看着一盘盘色香味俱全的菜品忍俊不禁一道道去品尝,遇到自己觉得很不错的菜,就按照桌号投票。

 

“我们家的辣子鸡又香又嫩,保证你吃完还想吃。”为了让更多人了解自家菜品,凤聚轩兄弟辣子鸡餐馆的老板娘邱女士向在场的人们介绍着自家的参赛菜品。

   

鸡肉切成小块,配上凤聚轩兄弟辣子鸡餐馆的配料翻炒,一盘香喷喷的辣子鸡就做好了,从外观上看,每一块鸡肉都均匀的沾满了酱料,颜色有些红润,放入口中细细品尝,鸡肉十分鲜嫩,口味适中不辣不咸。“他们家的辣子鸡吃在嘴里没有很重的香料的味道,辣椒的辣度也掌握的很好,很好吃。”一位品尝菜品的群众说,说完投了一票。

                

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美食街持续道今天下午结束


“今天品尝的菜品种类很多,口味也很齐全,而且店家的服务也很贴心,还给我递了张纸巾,我感觉吃下来每一家都很好吃,但是每个人最多只能投9票,我都不知道该怎么选择了。”李先生说。昨天,共由近300人来到现场参与活动。

    


据了解,10月12日,参与评选的26家餐馆共由73道特色菜品。经过投票、唱票等环节,现场评选出得票最多的优胜者。最终,全家乐牛菜馆、凤聚轩兄弟辣子鸡、阳光山水江湖菜馆等3家餐馆获得金奖,二郎田鸡、丽江他留人家、酸菜牛肉、同城火锅、老玉溪农家园、鱼苑等6家餐馆获得银奖。

    

10月13日,美食街将继续开展,期间附近的餐馆都会开展一些优惠活动,每天还有精彩的文艺表演和一些当地小吃。趁着周末,大家可前往品尝。                           


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环境优美了 服务也将提升 龙门美食街今非昔比

   

从昆明西市区上昆安高速,由高峣立交绕道高海公路后从第一出口进入辅道,看到右边高墙上高高挂着的二郎田鸡,其实就进入了龙门美食街的范围。从这里开始一直往南2公里,附近有大大小小100多家餐馆,这些都属于龙门美食街范围。其中美食街广场集中了近30家省内外特色的餐馆,火锅、小炒、烧烤、火塘应有尽有。

   

西山区龙门社区居委会负责人介绍:“以前的龙门美食街只有4米宽的路,路边的树枝上挂满了垃圾袋,就像“万国旗”,树下杂草丛生,令人唏嘘。当时龙门村的村民也在附近开了餐馆,但是当时因为路窄,一整条美食街只能停下20多辆车,当时自已经营餐馆的本地村民之间时常因为客人


停车的事情发生争执。”同时,据介绍,龙门片区多年来一直在对周边的环境进行改造,去年投入重金对美食街附近的道路、环境及餐馆的门头进行了彻底改观后,这里和几年前相比发生了非常大的变化。宽大的停车场可以停放近200辆车,还标注了出口和入口,诺大的场子上画上了停车线,大部分的餐馆也对老旧的就餐环境进行装修和美化。为了方便食客,还出资修建了标准化的公共厕所。龙门美食街真的是今非昔比,各商家也纷纷表示,在环境变好的同时,将更加注重菜品和服务质量,让这里成为昆明城区食客来了还想来的美食集中地。



参赛餐馆探访: 

老玉溪风味:32年老店坐镇龙门


“我们家从1986年开业一直经营到现在已经32年了,最开始的时候是在龙门老村,2009年搬迁到现在这里,生意一直都不错。”纪念才56岁,却做了大半辈子餐馆的老玉溪农家园老板娘吴凤英说。


她介绍,她早就想好了参加美食节评选的菜品:招牌的玉溪凉卷粉和黄焖鳝鱼鳝鱼。她家凉卷粉所用的卷粉和调料都是从玉溪带上来的,口味很正宗,值得品尝。鳝鱼也是从地州带上来的上等食材,这也是她家一直口碑不错的原因吧。


丽江他留人家也是此次参加龙门美食节的餐馆之一。“他留人”是一个谜一样的人群,1954年的民族认证把他们归为彝族的一个支系,但他留人的语言既不是汉语也不是彝族的语言,“他留人”在他留话里的意思是远方留下来的人,外江人。

丽江他留人家的老板林先生说:“我们参赛的菜品有他留乌骨鸡、他留红米粑粑、红米饭、包谷粑粑和手搓魔芋,丽江他留人家这个店是6月30日才开业的,可以容纳16桌客人。”


“沾益辣子鸡这道菜我们从开店到现在做了16年,我们做菜用的鸡肉,都是客人点菜之后,亲自挑选,现杀现做的,吃起来口感十分的鲜嫩。同时,我们家用的所有酱料都是自己亲手做的,每道菜的调料都是临时现配,以保证菜品的口感。”沾益辣子鸡餐饮店老板娘邱女士介绍,他们家一共有3楼可容纳210人左右,2楼和3楼配有包间。


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