昆明连续大降温 速来这里吃顿火锅续命!

时间:2018-10-12 09:13 编辑:甘露 查看: 2149 评论: 0

都市时报全媒体讯(记者 甘露)


昆明最近的气温骤降得让人不禁怀疑,是不是又越过秋天,直接“一键入冬”了?这波冷空气猝不及防,秋衣秋裤都还没买。吃顿火锅,才是对降温最起码的尊重。来吧,热辣鲜香的火锅正在召唤你们!


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10月12日,“火锅摆在·川西坝子”理想小镇店在昆明市西山区前兴路418号正式开业。据该店老板张金龙介绍:“川西坝子火锅创立8年,坚持古法烹饪火锅底料,匠于心,健于行,此次开业新店是川西坝子在昆明开业的首家店,将为昆明市民传递地道成都火锅味。”

 


据“火锅摆在·川西坝子”大厨王师傅介绍,“火锅摆在·川西坝子”秘制“川西老炮锅底”,这种锅底先将火烧至130度至140度,炒制新鲜牛油,再加入川味之魂郫县豆瓣酱炒香,糍粑辣椒、贵州小米辣、大红袍、七星椒翻炒,而后加入汉源花椒、特制香料焖制八小时,更加地道,更加有料,更好地还原了成都味道。夹一片极品毛肚,在这汤红油亮、辣而不燥、味正醇厚锅内“七上八下”涮起,在自配调料里蘸一蘸,脆滑爽口,鲜味十足。在这样的天气来一顿火锅,简直是享受!

 

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“火锅摆在·川西坝子”以“味道为王”,该点老板张金龙将一如既往坚持一次性锅底;主要食材每天新鲜采购,菜品种类十分丰富,应有尽有;在小料上,推出品种丰富的自助调味碟,加之无限量的西瓜、小番茄、花生、凉拌木耳等水果小食,让每一位进店食客吃得开心、舒心、安心。

 

据了解,开业期间,“火锅摆在·川西坝子”推出一系列特惠活动,全场菜品开业当天即10月12日3.8折,10月13至10月14日4.8折,10月15日至10月18日5.8折,10月19日至10月31日,满100元送88元抵用券。

 

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